Применение моллюсков
Двустворчатые моллюски и сегодня очень широко используются человеком. Например, устрицы и гребешки — очень вкусная еда. Еще в древние времена люди ели устриц. В наше время их выращивают специально. В начале прошлого столетия устриц отлавливали в море. За год добыча этого моллюска достигала 2 млн центнеров. В несколько меньшем количестве добывали мидий.
Перемолотые створки этих моллюсков используются в качестве пищевых добавок для кур и другой птицы. В последнее время из них производят пищевые добавки и для человека. В тропических морях люди добывают жемчуг, который образуется моллюсками-жемчужницами. Дороже стоит жемчуг, который вырабатывает моллюск, встречающийся в Красном море, Индийском и Тихом океанах.
Живет моллюск на небольших глубинах. Поэтому раньше его отлавливали в больших количествах. Для этого существовали специальные ловцы или собиратели жемчуга. Сейчас люди научились выращивать жемчуг на специальных моллюсковых фермах. И стоимость натурального мор¬ского жемчуга значительно снизилась.